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Barberis by La Cholita

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Chocolates Barberis by “La Cholita” es el resultado del constante trabajo de tres generaciones, que con mucha dedicación y pasión por el chocolate surge y trasciende como historia de tradición en el Cusco. Hace 60 años, Don Hugo Barberis, quien soñaba con transformar las materias primas de la región Cusco y proporcionarle un valor agregado; es entonces que empezó con la transformación de granos de cacao del Valle de La Convención – Cusco. Está pasión la inculco y compartió con su hijo Gustavo, quién por 30 años junto a su esposa Junia, decidieron continuar con la tradición del chocolate en la familia, desarrollando una nueva línea artesanal de chocolates del grano a la barra “bean to bar”. Es así que experimentaron nuevas combinaciones del chocolate con productos oriundos del Cusco, para que el publico local, nacional e internacional disfrute de los exquisitos sabores de una marca tradicional de chocolates del Cusco.

CATEGORÍAS DE PRODUCTOS BARBERIS by LA CHOLITA

Elaboramos chocolates artesanales con el cacao chuncho catalogado como el más fino del mundo y los combinamos con ingredientes altamente seleccionados para lograr el equilibrio perfecto de sabor.
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– Aventura del Sabor –
Nuestros productos buscan acompañar a los viajeros del mundo entero a participar de esta Aventura del Sabor, con nuestras fusiones originales donde el protagonista es el chocolate cusqueño, y los ingredientes oriundos como: La coca que es una fuente de energía y ayuda a prevenir el mal de altura, La quinua que es reconocida como una fuente proteica por excelencia. Es así que ofrecemos barras de chocolate al 65% de cacao con coca y de 37% de cacao con quinua, haciendo de todos los sabores andinos formar parte de la aventura por los senderos peruanos, conjugando placer, alegría y energía.
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Barberis nace del sueño de una hija de hacer realidad el sueño de sus padres. Ella creció entre juegos y aromas de cacao tostado, sus recuerdos plasmados en los granos que se iban transformando en chocolate. Ella; junto a sus padres, con la experiencia adquirida desde muy niña y su constancia continuó este gran sueño de trascender en el mercado como una marca cusqueña que elabora los mejores chocolates artesanales. Así, crearon diversas líneas de chocolates cada una conservando un estilo propio combinando los ingredientes oriundos del Cusco con el cacao Chuncho del Valle de la Convención. Han pasado los años, y el legado de la familia Barberis sigue trascendiendo. Estos sabores han quedado impregnados en la memoria de cusqueños de todas las generaciones y de todos los visitantes que entre sus bellos recuerdos se llevan el sabor del Cusco. 

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